Rubino

RUBINO, polsuho

Rubino je rdeča zvrst, sestavljena iz merlota 80% in cabernet sauvignona 20%, kateremu dodamo sladko vino iz sušenega grozdja. Merlot maceriramo 3 tedne, cabernet sauvignon 2 tedna, sušeno grozdje pa več kot mesec dni. Vino zori dve leti v rabljenih barik sodčkih, stekleniči pa se ga brez filtracije šele tretje leto.

Opis vina: Je rubinasto rdeče barve, izredno sadne cvetice po gozdnih sadežih, ter na okusu kombinacija svežine in žametne elegance.

Priporočene jedi: Priporočamo ga za lažjo divjačino, kot je file srne ali muflona, ter za spajanje mesa s sadnimi omakani.

Temperatura serviranja: 15-16°C