Chardonnay

CHARDONNAY, suho

ChardonnayMošt začne fermentirati in ostane v stiku z jagodno kožico (maceracija) 5 dni. Po končani fermentaciji vino ostane na lastnih finih drožeh celo leto in je pretočeno v inox cisterno pred naslednjo trgatvijo. V cisterni zori in se bistri še dve leti ter je nato ustekleničeno brez filtracije.

Lastnosti vina: Je zlatorumene barve in v kozarcu precej gosto. Cvetica je intenzivna in predvsem sadna, po zreli breskvi in s svežino jabolka. Zaznavni sta maslenost in svežina. V ustih je vino sprva prijetno kremasto, nato se odprejo sadni okusi, ki jih dopolnjujeta hrustljavi mineralnost in svežina. Pookus je dolg in prijeten.

Priporočene jedi: Priporočamo ga k belemu mesu, škampom in školjkam.

Temperatura serviranja: 12- 14°C