Sauvignon vert

SAUVIGNON VERT 2011, suho

Sauvignon vertSauvignon vert je sortno belo vino, ki ga iz preteklosti bolje poznamo pod imenom Furlanski tokaj. Mošt za to vino začne fermentirati brez hlajenja, z dvodnevno maceracijo. Fermentacija se nadaljuje in konča v velikem lesenem sodu. Vino nato eno leto odleži v tem sodu na lastnih drožeh, brez pretokov. Prvi pretok opravimo po enem letu pred trgatvijo v inox cisterno, kjer se še eno leto samo čisti in stabilizira, da ga lahko po dveh letih zorenja v kleti ustekleničimo brez filtracije.

Lastnosti vina: Je rumene barve z zelenimi odtenki. Intenzivna cvetica, zaznavamo vonj zelišč in akacije. Je polnega okusa s solidnim pookusom, srednjega telesa.

Temperatura serviranja: 12- 14°C